自制意大利面酱

用料  

牛肉 200克
大西红柿 3个
洋葱 1个
蘑菇罐头 1瓶
汉斯蘑菇意大利面酱 1桶
橄榄油 15MI
白兰地酒 5ML
黑胡椒 5克
阿里根怒香草 3克
百里香香草 3克
罗勒碎香草 3克
大蒜 6瓣
卡夫芝士粉 适量

自制意大利面酱的做法  

  1. 西红柿去皮切丁,洋葱切丁

  2. 牛肉切末倒入白兰地,蘑菇切片备用

  3. 备齐所有调料

  4. 热锅凉油。煸香蒜末

  5. 放入洋葱翻炒30秒钟后加入牛肉翻炒1分钟

  6. 放入西红柿翻炒,加入黑胡椒、阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草

  7. 加入蘑菇片翻炒1分钟

  8. 倒入汉斯蘑菇意大利面酱,用半罐水涮净桶壁,将水倒入锅中,大火烧开后,关小火炖30分钟

  9. 炖到酱浓稠,放入适量芝士粉,搅拌均匀即可关火

  10. 凉凉后放入保鲜盒中。存入冰箱,能保鲜一个星期

小贴士

1、要想做出好吃的意大利面酱。不可缺的是阿里根怒、百里香、罗勒碎三种香草。
2、做意大利面酱时,如果是一次可以吃完的量,就可以直接加盐调味。如果需要存放,做的时候就不要加盐。
3、这个酱也可以不用汉斯蘑菇意大利面酱,用汉斯番茄酱做效果也很好。或用其他番茄酱代替也可以(更经济实惠哟)。
4、用番茄酱做的话,黑胡椒、阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草的用量都要加倍。
5、此酱可以用来做披萨饼,味道绝对不会输给必胜客。
6、如果酱里没有加盐的话,可以趁煮好的面还热的时候适当的加点儿盐和芝士。

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