桂圆红枣银耳汤

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秋季,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。秋气应肺,而秋季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季养生贵在养阴防燥。
秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。宜多吃酸性食物,如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等,以收敛肺气;少吃辛辣食物,如葱、姜等,可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用,宜常吃。此外,秋季主养收,可适当喝些鸡汤、骨汤等。
今天的这道甜汤,就是一款很适合秋季养生润燥的滋补糖水。

用料  

银耳 2朵
红枣 30克
桂圆 50克
冰糖 40克
1000克

桂圆红枣银耳汤的做法  

  1. 银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵

  2. 红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干

  3. 将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖

  4. 盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可

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