田园沙拉

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简介

大鱼大肉吃多了,又正值夏季,这道德国风味的田园沙拉正是个不错的选择,口感清爽,营养均衡丰富。

用料  

四季豆 250g
鸡蛋 2个
土豆 2个
黄油 55g
奶油 15g
适量
胡椒粉 适量

田园沙拉的做法  

  1. 做两锅水,水开后调入少量盐,分别放入切成4cm长的四季豆和去了皮的土豆,四季豆煮10分钟左右,土豆煮20分钟。

    田园沙拉的做法 步骤1
  2. 另外再找个锅煮鸡蛋,要彻底煮熟,后去皮各切成四瓣。

    田园沙拉的做法 步骤2
  3. 此时可以准备黄油,取55g黄油放在一个碗中。

    田园沙拉的做法 步骤3
  4. 四季豆煮开后过遍凉水,不要很长时间,浸凉后即可,然后放在旁边沥干水分备用。

    田园沙拉的做法 步骤4
  5. 土豆煮好后和黄油放在一起,捣碎拌匀,再加入沥干水(水分沥的差不多就行)的四季豆,搅拌均匀。

    田园沙拉的做法 步骤5
  6. 再加入奶油,再次拌匀。

    田园沙拉的做法 步骤6
  7. 找两个干净的盘子盛出,放上准备好的鸡蛋,撒上胡椒粉就做好啦!

    田园沙拉的做法 步骤7

小贴士

1.沙拉搅拌的每一步要彻底搅拌均匀,否则影响美观。
2.最后,如果觉得比较淡的还可以额外加入一些盐巴。
3.奶油一定要最后放,先放入奶油的话口感会有影响。
4.煮四季豆的时候,如果担心四季豆煮不熟的可以再多煮3-5分钟。如果买不到四季豆的话,也可以用豇豆代替。
5.可以与法棍或面包一起食用,也可以作为餐前沙拉食用。

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