榨菜肉末面

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人做过这道菜

简介

北方人夏天喜欢吃面条,什么炸酱面、打卤面、榨菜面等等,图的就是个吃的痛快!操作简单不说,还爽口开胃!我家吃打卤面的时候不多,因为熬卤相对来说比较麻烦,食材用的也多,妈妈做得最多的就是打卤面和榨菜面,而这榨菜面想必和其他的方子略有不同,可以说非常非常简单,但是味道却是非常美味的!
法国卖姜的不多,这种面条也不是每个超市都能看见,之前不是木有姜,就是木有面条,所以一直拖到现在才做!

用料  

肥瘦猪肉 25g
榨菜 20g
2人份
适量
适量
酱油 10ml

榨菜肉末面的做法  

  1. 锅中放一层水,烧开。电热壶里加热水,水开后倒入锅中。烧水的同时准备熬酱汁:葱姜切碎备用。

    榨菜肉末面的做法 步骤1
  2. 水开后,放入面条,煮好后挑起。

    榨菜肉末面的做法 步骤2
  3. 榨菜切碎备用。

    榨菜肉末面的做法 步骤3
  4. 猪肉切碎备用。

    榨菜肉末面的做法 步骤4
  5. 炒锅或平底锅热油,放入葱姜碎爆香,然后加入猪肉碎翻炒两下。

    榨菜肉末面的做法 步骤5
  6. 再加入榨菜碎翻炒,放入酱油,加少许水熬一会儿。

    榨菜肉末面的做法 步骤6
  7. 汁稍微收一点儿即可出锅(不要完全收干)。

    榨菜肉末面的做法 步骤7
  8. 熬好的酱汁浇在面上即可。

    榨菜肉末面的做法 步骤8

小贴士

1. 这道榨菜面食材非常少,几乎就是家家都有的酱油和盐,连味精都省掉了,不喜欢味精的口感的可以皆大欢喜啦~~(虽然味精有助于提高记忆力)。
2. 榨菜其实含有丰富的微量元素,健脾开胃、增食助神。一般人都可食用,呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食,慢性腹泻者忌食,孕妇要尽量少吃榨菜。
3. 这道主食几乎是零失败率,初下厨房的菜鸟也可以轻松搞定!
4. 懒人们也可以在炎炎夏日不想下厨的时候来上一碗,清新爽口,包你吃到饱!

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