香蕉戚风

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简介

喜欢香蕉浓郁香气的孩纸都不可以错过的一个最爱早餐单品。又可以消灭到容易放烂的香蕉有木有,而且还可以让早餐营养更加均衡哦。

早餐配上一杯香浓的牛奶或者奶茶,元气满满。好的早餐是一天好心情的开始。
150度,上下火,烤45分钟。

用料  

鸡蛋 5个
熟透香蕉 一根半
低粉 135g
泡打粉 二分之一小勺
2g
60g
25ml
玉米油 40ml

香蕉戚风的做法  

  1. 就是将香蕉先搅烂成蓉,我用的是飞利浦的搅拌棒,把水一起加入,搅拌成香蕉泥。

  2. 分开两个盆,装入分好的蛋黄和蛋白待用。

  3. 香蕉泥中拌入蛋黄玉米油和40g的糖中变成香蕉糊糊,再筛入低粉,搅拌均匀。

  4. 蛋白用20g糖打发成光滑细腻可以成型的略干性发泡,放三分之一入香蕉面糊中,不要用画圈搅拌,用从底下翻上来的方法拌匀。

  5. 然后再把搅拌好的糊糊全部倒入剩下的蛋白糊。搅拌匀后倒入模具。入烤箱烤大概45分钟。

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