卤水素鸡

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简介

完全无技术含量的一道菜,上手就会~
在家休息的日子,睡到自然醒,把所有的食材扔到锅里,一会就搞定的菜式,让下厨这件事儿也变得悠闲惬意起来^___^

用料  

卤水素鸡的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳、香菇泡发、素鸡洗净待用

  2. 把素鸡、香菇、鹌鹑蛋、八角一起放入锅内,倒入李锦记卤水汁,加水没过材料

  3. 大火烧开,转小火,根据个人的口味添加生抽和白糖

  4. 汁水收到低于食材1cm左右就可以关火,不着急吃的话,就让素鸡在卤水中浸一会再出锅

小贴士

泡香菇的水不要倒掉,一起倒入锅内哈:)
不放老抽的原因是不想黑乎乎的,老抽也就是上色用的,想做份清爽一点滴卤味^^
素鸡和香菇很容易入味,所以调料的时候下手轻一些,不然很容易太咸哦~~~

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