牛肉萝卜馅饼

7
人做过这道菜

用料1 (面团)

面粉 300g
开水 80ml
凉水 80ml

用料2 (馅料)

牛肉萝卜馅饼的做法  

  1. 面团:称量好面粉

  2. 先加入开水,一边加一边用筷子搅拌

  3. 再加入冷水,搅拌至没有干面

  4. 把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒40分钟左右。5.馅料:牛肉洗净

  5. 剁成肉糜

  6. 锅里烧热油,加入剁好的肉糜翻炒

  7. 肉糜变色后,加点老抽翻炒均匀后出锅

  8. 白萝卜洗净

  9. 萝卜去皮擦成丝

  10. 加一小勺盐腌渍15分钟,攥干水份,也不要太干

  11. 加炒好的牛肉馅

  12. 加葱花

  13. 调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料

  14. 煎制:醒好的面团,可分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆

  15. 包入适量馅料

  16. 收口包成包子状,按实封口,轻按压成圆饼状

  17. 平底锅加少量油烧热

  18. 把做好的饼放入,以小火煎制

  19. 烙到两面金黄,饼身鼓胀即可

牛肉萝卜馅饼的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
158 收藏

作者海蓝澜的其他菜谱