焗烤鲜虾蝴蝶面

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用料  

马苏里拉奶酪
蝴蝶面
大虾
洋葱
大蒜
橄榄油
淡奶油
白兰地
黑胡椒

焗烤鲜虾蝴蝶面的做法  

  1. 汤锅里的水煮沸后,加适量盐,煮熟蝴蝶面。在煮面的过程中,把大虾去壳留尾,清洗干净。洋葱切碎、蒜切片。马苏里拉奶酪擦成丝

  2. 小火加热橄榄油炒香蒜片。放入洋葱慢慢炒香

  3. 放入大虾一起炒

  4. 加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥

  5. 将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒

  6. 加入淡奶油或白酱

  7. 慢慢将汤汁炒浓

  8. 加入少量黑胡椒和盐调味

  9. 将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪

  10. 放入预热好的烤箱里,190度,6-8分钟即可

小贴士

1.材料可以换啊,按自己的喜好,蝴蝶面啊、管面神马的都可以。
2.里面用到的淡奶油可以换成西餐常用的白酱汁,如果你嫌麻烦,也可以找牛奶代替啊,味道略微逊色些,不过自己吃嘛,也很好吃的。
3.用来去腥提鲜的白兰地可以换成白葡萄酒。
 

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