糯米粉加一点水和成光滑不粘手的面团。制成1cm直径的小汤圆入开水锅内煮熟。捞出备用
酒酿加适量开水调开,煮开。(喜欢味道淡的可以多加点水,喜欢味道浓郁的则少加)加入5g白糖搅拌溶化
水淀粉用少量凉水化开后,缓缓倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁浓稠
鸡蛋在小碗中打散,慢慢淋入汤中,不断搅拌,形成蛋花
将汤圆加入,再放几颗枸杞煮开即可
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