豆瓣虎皮青椒 快手菜

6.9 综合评分
22 人做过这道菜
阁楼上的那个夏天826最喜欢,我还一直记得,当年的那个夏天,当年的小花。

用料  

豆瓣酱
薄皮青椒
糖+胡椒+鸡精+醋
大蒜+生姜

豆瓣虎皮青椒 快手菜的做法  

  1. 青椒洗净去蒂备用。

  2. 锅内不放油,青椒放入其中,锅铲不断的压青椒,这样青椒才会出褶皱,形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。

  3. 锅内倒油,放大蒜+生姜,将青椒倒入其中烹制1分钟左右,倒入豆瓣酱;一点点水,让调料的味道沁入青椒里。

  4. 最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋

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豆瓣虎皮青椒 快手菜所在分类

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豆瓣虎皮青椒 快手菜的答疑

  • 长提柳  3个月前  
    1
    不放盐吗
    作者回复 3个月前  
    豆瓣是咸的,如果重口味,可以根据实际情况决定是否添加!
  • 手机用户2601_iu7t  2个月前  
    0
    在第二步奏你不是说不放油吗
    作者回复 2个月前  
    先把辣椒放在热锅里小火,滋出虎皮纹路啊!
  • 十年_t4yk  3个月前  
    0
    那辣椒不会焦了?不用水不放油
    作者回复 3个月前  
    要放油的哦!你依旧我的步骤来哈
  • - 大头 菜 '  3个月前  
    0
    添水炖吗
    作者回复 3个月前  
    不用哦!

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