孜然小炒里脊肉

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今天来个劲爆点的口味,味道一样没话说。

用料  

里脊肉 150克
辣椒+生姜+大蒜
胡椒+鸡精+盐+糖+料酒
食用油
孜然粉

孜然小炒里脊肉的做法  

  1. 里脊肉洗净后,用刀背拍,让肉的纤维拍散后,以便肉更加入味。

  2. 里脊肉切成片状,加食用油胡椒+鸡精+盐+糖+料酒腌制30分钟。

  3. 锅内放足够的油,先将辣椒+生姜+大蒜炒香,再加入腌制好的里脊肉爆炒,放孜然粉。最后加青椒,这时候可以再锅内加点油,以便青椒更好烹制。

  4. 起锅前加醋,可以开动了。非常下饭的一道菜肴。

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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