钱麦甜酥饼干

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简介

主要用面粉鸡蛋黄油苏打泡打粉混合而成。香甜酥脆爽口。

用料  

全麦面粉 95克
鸡蛋 20克
25克
植物油 20克
黄油 5克
玉米淀粉 5克
奶粉 5克
小苏打 1克
泡打粉 1克
1克

钱麦甜酥饼干的做法  

  1. 鸡蛋,糖,盐放入碗里,用打蛋器搅打均匀。

  2. 倒入植物油,将黄油隔水溶化或微波炉加热成液态,再倒入鸡蛋。

  3. 搅拌均匀成为糖油混合液,尽量多搅拌一会儿,使糖分充分溶化。

  4. 全麦面粉,玉米面粉,奶粉,小苏打,泡打粉混合过筛后,加入蛋油混合液里。

  5. 用手将粉类和液配料拌匀,成为面团,揉成面团即可,不要揉太久。

  6. 将面团放在保鲜袋上盖上保鲜膜,擀开成厚度为0.3厘米的面片。

  7. 拿掉上层保鲜膜,将面团的不整齐边角裁掉,切成小三角形。

  8. 用叉子在表面扎一些小孔,将小三胸形摆在烤盘上。放入预热175度的烤箱,烤12分钟左右,至表面金黄即可。

小贴士

配料鸡蛋与油可酌情调整。

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