椰奶饼

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原本想学做椰丝酥,但没有买到椰丝,只买到椰子粉,就改做椰奶饼了。不过还是很好。外酥里松软,香甜可口。

用料  

椰子粉 100克
奶粉 25克
低筋面粉 40克
25克
蛋白 一个

椰奶饼的做法  

  1. 先将椰子粉奶粉面粉糖混合搅拌均匀。

  2. 再将蛋白打匀,倒入(1)揉成面团。

  3. 将面团分成2.5厘米的小球,外面裹一层椰子粉。

  4. 分别排放在烤盘中,150度烤25分钟。外表金黄即可。

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