星巴克月饼

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简介

用黑巧克力加面粉玉米油制作成月饼皮,馅有两种原料,一种是紫薯一种是五……

用料  

皮:黑巧克力 110克
面粉 150克
玉米油 30克
馅:紫薯 100克
油 糖 适量
五仁 瓜子核桃仁腰果花生米桔皮 各20克
糕粉 20克
蜂蜜 30克
10克

星巴克月饼的做法  

  1. 先将巧克力演化再加玉米油搅拌均匀生,加入过筛面粉。

  2. 将原料揉成面团备用。

  3. 将紫薯蒸熟压成泥,加入适量的油和糖搅拌均匀。

  4. 将五仁原料混合揉成团备用。

  5. 将饼皮每份分成20克,紫薯与五仁馅也分成每份30克备用。

  6. 用饼皮包裹馅后,放入模具中压成形即可。

  7. 上烤箱180度烤20分钟。

小贴士

做饼皮时可酌情加减面粉的量。

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