泰式鲜虾沙拉

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简介

泰式的凉拌菜大多用鱼露、柠檬汁、糖等作为调料,酸甜鲜辣很开胃;不用放一滴油,既满足了口味又不用担心发胖。

用料  

虾仁 6~7个
黄瓜 1/4段
樱桃番茄 2个
洋葱 1/8个
芦笋 2支
绿豆芽 1小把
小米椒 1个
鱼露 2勺
柠檬汁 1勺
白糖 1勺

泰式鲜虾沙拉的做法  

  1. 取小锅煮开水,放入虾仁烫2分钟捞起备用;芦笋去外皮切段,焯水1分钟;绿豆芽去根,焯水10秒钟;

  2. 洋葱切片,用纯净水过一下;樱桃番茄切十字刀;黄瓜切圆片;小米椒切小段;

  3. 取小碗调沙拉汁,将2勺鱼露、1勺柠檬汁、1勺白糖混合,与所有加工好的食材拌匀装盘,摆上切碎的芹菜叶即可。

小贴士

这是一份零负担的简易美食,除了低卡路里与清新爽口的味道,制作过程也是轻松惬意的。

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