鲍鱼鸡汤

8.9 综合评分
192 人做过这道菜
汤比较清。口味不会很浓郁。清爽无负担~~~

用料  

鲜鲍鱼 8个
土鸡 半只
4片
适量

鲍鱼鸡汤的做法  

  1. 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

  2. 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水,放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

小贴士

炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。

参照这个菜谱,大家做出 206 作品

全部206个作品

 

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鲍鱼鸡汤的答疑

  • 阡晨紫陌  3年前  
    5
    用干鲍鱼行吗
    作者回复 3年前  
    也行吧,泡发了再煮吧,我们买的都是很便宜的新鲜鲍鱼

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