小炒四季豆

Name: 小炒四季豆
Ingredients: 300克四季豆; 150克五花肉; 适量红辣椒; 5瓣大蒜; 1个大料; 3片姜; 适量酱油; 1小匙鸡精; 2匙米酒/高度白酒

7.3 综合评分

591 人做过这道菜

Julodia

这是湘菜馆点的菜。下饭得很。强烈推荐。

用料

四季豆	300克
五花肉	150克
红辣椒	适量
大蒜	5瓣
大料	1个
姜	3片
酱油	适量
鸡精	1小匙
米酒/高度白酒	2匙

小炒四季豆的做法

所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。
热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。

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该菜谱发布于 2013-06-07 18:34:53

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小炒四季豆的答疑

llseoul 2015-12-28
16 赞

大料是什么

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