黄金炒饭

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简介

这个腊肠是好友送的,开春了,想办法吃完啊。貌似广式香肠配合着鸡蛋炒饭,真心好吃。

用料  

隔夜米饭
香肠 半根
土鸡蛋 2
黑芝麻(不加也可以) 少许
盐+胡椒+鸡精

黄金炒饭的做法  

  1. 将锅内到少许食用油,转中火,将切好的香肠放到锅里油煎,这样猪油就可以增加米饭的香味了。

  2. 将炒好的香肠起锅备用,事先准备好的鸡蛋,垮散后,直接倒入油锅中炒熟。

  3. 将隔夜米饭提前捏松散后直接倒入锅中,米饭、鸡蛋、香肠混合大火炒均匀,加少许盐胡椒最后起锅前放入鸡精。有小葱最好不过啦。我家没小葱就撒了点黑芝麻提香。

  4. 保管好吃哦!

小贴士

1、我买的是超市里头最便宜的米,通体是呈白色的,有点像粳米。不像其他的米有抛光过通体呈透明的模样。就这个其貌不扬的米,做蛋炒饭,哪一个字叫绝。黄金米饭的要诀就是米粒要颗颗松散有嚼劲。
2、从小家里人就告诉我,炒饭的时候一定要少放,我也不知道为什么,但却是如此。

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