魁瓜电台
懒人版韩国泡菜-Quick Kimchi
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人做过这道菜
请不要再说棒子国了！
他们对世界有极大的贡献！
金喜善，和泡菜。。。
喜欢吃韩国烤肉和石锅拌饭的同志们，
操家伙，准备跟我一起做这款2天就能吃的、味道还特地到的懒人版韩国泡菜吧！
准备2个大盆子，和2个大罐子先（我看宜家那些罐子就很好嘛）。
这是项体力活，冬天不能出门运动，韩国人在家就做这个。。。
recipie via: userealbutter (blog) 有改动
他们对世界有极大的贡献！
金喜善，和泡菜。。。
喜欢吃韩国烤肉和石锅拌饭的同志们，
操家伙，准备跟我一起做这款2天就能吃的、味道还特地到的懒人版韩国泡菜吧！
准备2个大盆子，和2个大罐子先（我看宜家那些罐子就很好嘛）。
这是项体力活，冬天不能出门运动，韩国人在家就做这个。。。
recipie via: userealbutter (blog) 有改动
用料
| 大白菜（中型就好） | 1颗 |
| 盐 | 2tbsps（30ml） |
| 葱 | 切了它们 2根 |
| 大蒜瓣 | 切碎 2瓣 |
| 新鲜生姜 | 再切碎 1tsp（5ml） |
| 辣椒酱（纯的啊，不要调味的） | 2tbsps（30ml） |
| 白米醋 | 1\2杯（125ml） |
| 糖 | 2tsps（10ml） |
| 小虾米适量（为了提鲜！韩国电影说过） | |
| 鱼露 | 5ml（可以不放） |
| 或者！更懒一点，如果你有李锦记的泰式酸辣酱，就也整点这个。 |
懒人版韩国泡菜-Quick Kimchi的做法
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开始切啦！
不是瞎切！把叶子和根茎分开来切，更顺手。切丝，刀工没到那程度也没人说你，就尽量切好了。 -
把切好的白菜挪到盆子里，边挪边在白菜伤口上撒盐。盐和菜菜都揉好了，也累了，就休息20分钟。
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休息时间结束，回头看看盆里的白菜都被盐乍出水了，趁现在，用手把白菜揉挤压出汁，放到另一个盆里。
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挤好了？ok，把剩下的食材都倒到白菜里，揉匀了，装进罐子里，放入冰箱里起码一天，第二天就可以开吃啦！
小贴士
这2罐子的泡菜可以在冰箱里呆上一个月，做汤，拌饭，都是极好的。。
烤肉时加一点，更是美味啊！
烤肉时加一点，更是美味啊！
