懒人大餐-Mexicain Red Rice 墨西哥红米饭

简介

火红的情人节,红艳艳的墨西哥饭!
貌似不怎么押韵。。。
白花花的米饭也可以这样做!
不同的料理,不同的做法,不同的思维方式。搞什么潜能开发,让孩子学做饭就好!
又扯远了。。。

recipie via: userealbutter (blog) 有改动

用料  

生米 1杯(250ml)
中型洋葱 切碎 1颗
小型西红柿切小块 2颗
鸡汤或者牛肉高汤(超市应该有的卖)或者加点鸡精的水也可以 400ml
大蒜 切碎 2瓣
红椒粉 1tbsp(13ml)
花生油或者猪油或者其他油 2tbsp(30ml)
3|4tsp(4ml)

懒人大餐-Mexicain Red Rice 墨西哥红米饭的做法  

  1. 用中小火加热锅子和油,不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒,5分钟的样子,直至完全软掉

  2. 加入生米!还有番茄碎,炒一下,让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤,辣椒粉和盐

  3. 大火!让各路食材在交融中达到沸腾!就这这时,转小火,加上盖儿,15-18分钟后,小米粒就已经吸收了各路食材的净化,进化为有见识的米粒,也会微微发福

  4. 停火!但不急着揭盖儿,让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧

  5. 最后,用小叉叉或者随便什么,在锅子里搅上一搅,米粒就可以出锅上盘下肚了

小贴士

这分量,供4-6个人都木有问题,当然需要加上它的灵魂伴侣tacos(戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/1081308/),简直一绝啊!

懒人大餐-Mexicain Red Rice 墨西哥红米饭的留言

  • 大樊帝国  3年前  
    0
    生米是洗过的湿米下锅炒?
    作者回复 3年前  
    我是洗过沥干然后放进去,如果你的米够干净,直接放进去更好

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