红枣蛋糕

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简介

图片是以前做的,上次水加多了。
新做的比图片好看很多呢~~

用料  

和田玉枣 135克
蔗糖或红糖 45克
135克
小苏打 2克
黄油 30克
低筋面粉 90克
泡打粉 3克
鸡蛋 1个

红枣蛋糕的做法  

  1. 大枣去核切碎(去核后大概110克),放入小锅中,加水煮至沸腾后关火。

  2. 按顺序加入小苏打、黄油、蔗糖,充分融化,并且每次都搅拌均匀。

  3. 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。

  4. 最后加入打散的鸡蛋,迅速翻拌均匀,成湿润的面糊。

  5. 烤箱预热180度,上下火,中层,倒入小模具八分满,烘焙15-20分钟即可。

小贴士

1、根据大枣的甜度,可以减糖。

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