暖胃罗宋汤

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简介

浓浓的番茄味...很开胃的!
用牛肉汤炖出的罗宋汤味道会更浓郁...

用料  

暖胃罗宋汤的做法  

  1. 牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖至软烂。(大约1个半小时)

  2. 洋葱、土豆、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

    暖胃罗宋汤的做法 步骤2
  3. 番茄蒸至软烂,去皮。

    暖胃罗宋汤的做法 步骤3
  4. 锅内放适量黄油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

    暖胃罗宋汤的做法 步骤4
  5. 牛肉连同肉汤一起倒入锅中,继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可

    暖胃罗宋汤的做法 步骤5
  6. 另起一锅,烧热放入面粉,小火炒至微黄,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时

  7. 将出锅前,加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成

    暖胃罗宋汤的做法 步骤7

小贴士

面粉一定用小火炒,不放任何油...注意火候和时间,别炒糊了!

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