石锅拌饭

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每次在外面吃到的石锅拌饭总是饭多菜少,一个人跟本吃不完呀!
所以在网上淘了两个石锅,准备自已做满满都是蔬菜的石锅拌饭。
昨天刚收到,今天就手痒的想用它!
一道简单的快手韩国料理...

用料  

米饭(隔夜饭)
西葫芦
胡萝卜
菠菜
相思豆苗(豆芽)
青椒
牛肉
鸡蛋
韩国辣酱

石锅拌饭的做法  

  1. 材料洗净,西葫芦、胡萝卜、青椒、牛肉切丝。

  2. 烧开水,分别焯熟豆苗、西葫芦、菠菜。

  3. 锅中热油,加少许蒜粒和黑胡椒炒熟牛肉、胡萝卜。同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。

  4. 石锅中薄薄涂一层香油,铺好米饭,将准备好的菜丝放进去。把煎至单面熟的荷包蛋放在中心。

  5. 石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火。拌上韩式辣酱,开吃!

小贴士

1.饭和菜的量可以根据自己的喜好随意加减!
2.切丝的时候尽可能切短一点,比较好放在米饭上面!
3.准备菜丝的时候不用加盐,因为韩式辣酱已经很有味了!
 

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