荷式双色饼干

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用料1 (油酥面团)

低粉 300克
黄油 150克
泡打粉 3克
糖粉 140克
全蛋 1个

用料2 (可可油酥面团)

低粉 300克
可可粉 50克
黄油 150克
泡打粉 3克
糖粉 100克
全蛋 1个
蛋黄 半个

荷式双色饼干的做法1 

  1. 黄油用软化后用手拌成泥,加入过筛的粉类搓成散沙状

    荷式双色饼干的做法 步骤1
  2. 加入打散的蛋液轻搓成团.(二种面团做法相同)

    荷式双色饼干的做法 步骤2
  3. 工作台上撒少许干粉,将原味面团和可可面团分别用擀面杖擀开,两片大小相同即可.(放入冰箱冷藏松弛半小时)

  4. 将松弛好的面片切开.可可面片切8条,原味面片切6条.将另半片未切原味面片刷上少许蛋液,二种面片交错重叠后

  5. 卷起接口捏紧.送入冰箱冻硬

荷式双色饼干的做法2 

  1. 取出,每个切厚约5MM的切片烤箱预热180°放进去烤15分钟

  2. 烤好后关掉电源,继续在烤箱里焖5分钟后取出

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