腊肠煲仔饭

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广东人就没有没吃过煲仔饭的吧。
最爱的是麻麻给我做的煲仔饭,底下满是饭焦,脆脆的特别香,上面的腊肠的香味都渗到了米饭里。美味呀。

用料  

广式腊肠 2根
长粒香米 200g

腊肠煲仔饭的做法  

  1. 大米最好是长粒的香米,浸泡半个小时。

  2. 小砂锅一个,底下先倒少许油,然后把米倒进去,水高于米饭1cm即可。大火烧开之后转中火焖饭。

  3. 焖至水收干,铺上切成薄片的腊肠。盖好盖子继续焖。

  4. 再焖个7-8分钟就可以了。

 

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