Nikko
剁椒黑鱼片
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人做过这道菜
黑鱼是我最爱吃的鱼之一，最最可贵的是，这个鱼很谦虚，没有刺。水煮黑鱼很好吃，今天这个剁椒鱼片也超级好吃咧。没有水煮鱼那么油，却一样香嫩爽口，还有种剁椒鱼头的鲜辣。过瘾
用料
剁椒黑鱼片的做法
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黑鱼洗净沿头部切下片出两片鱼肉待用，我只用了一半。
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切成0.3cm厚的片，用胡椒粉，少许生抽，油，生粉，料酒抓匀腌制一小会。
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码好片状放入盘中摆盘，铺上剁椒和姜丝
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大火烧开锅后放入蒸7分钟，闷2分钟就可以起锅啦。多准备几碗米饭呀亲
小贴士
1.黑鱼很滑，切片的时候小心。用布包住切片比较安全。
2.胡椒粉可以很好的去腥提味。不要省去这个步骤。
2.胡椒粉可以很好的去腥提味。不要省去这个步骤。
