蚝油芋头

Name: 蚝油芋头
Ingredients: 400g芋头; 5匙蚝油; 1匙盐; 2匙糖

7.8 综合评分

40 人做过这道菜

ran

超简单的美味做法，叫它蚝油芋头蚝油芋泥都成，虽然卖相不好，但我真是太喜欢这种煮的烂糊糊的芋头了！！

用料

芋头	400g
蚝油	5匙
盐	1匙
糖	2匙

蚝油芋头的做法

芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。
沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。

小贴士

1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~

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该菜谱发布于 2012-11-04 22:30:57

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