火腿炖蹄髈

Name: 火腿炖蹄髈
Ingredients: 金华火腿; 蹄髈（前蹄）; 小青菜

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MS--F

预产期快到了，书上说，可以提前开始喝点汤水，以助产后下奶。今天买了一小段蹄髈，放了几块金华火腿，什么调料都不放，包括料酒，汤水炖的雪白雪白的，喝一口满嘴的肉香~

用料

金华火腿
蹄髈（前蹄）
小青菜

火腿炖蹄髈的做法

蹄髈叫肉摊老板切成几块，回家后洗赶紧，烧热一锅水，把蹄髈放进去汆烫一下后取出。
锅洗干净，重新放入凉水，再加入火腿肉和蹄髈，大火烧开，小火炖煮，我煮了大约1.5小时。汤会雪白雪白。
等到蹄髈酥烂，即可下小青菜，煮熟就可以装盘啦。

小贴士

蹄髈大约半斤，火腿肉大约150克，就不用放盐了，非常够咸够香

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该菜谱发布于 2012-10-26 11:38:25

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