芝士洋葱汤

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简介

天凉了,到了喝汤的季节,百吃不厌的洋葱来个新吃法吧。一款汤饭合一的懒人款。

用料  

洋葱
黄油
面包
马苏里拉芝士
牛肉汤
白胡椒

芝士洋葱汤的做法  

  1. 洋葱切细丝,蒜切末,备用。

  2. 锅中放一小块黄油,10g左右,待融化后放入洋葱丝和蒜末翻炒,加食盐、白胡椒调味。

  3. 洋葱炒至软软后,加入适量的牛肉汤,烧开后转文火煮10分钟左右。

  4. 将煮好的洋葱汤倒入烤盆中,加入面包块。

  5. 在面上撒一层马苏里拉芝士,入烤箱,上下火,170度左右烤15-20分钟。

  6. 烤好后取出,撒一些法香末即可。

小贴士

1、黄油和牛肉汤必不可少,否则不够香。如果有牛肉、胡萝卜之类的也可以添加进去。
2、面包最好用法棍之类的比较硬的面包,这样吸收了汤汁之后软硬程度刚好。
3、烤的时候,注意观察表面,烤到芝士融化,表面金黄即可。

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