熏鸡肉可颂三明治

简介

可颂的一种进阶吃法。值得一提的是这个三明治的馅料可以单独拿来当沙拉吃。这可是个一石二鸟的菜谱哦。
在你用的可颂要属于正常体型的前提下,以下用量可做四个可颂三明治。
正常体型的可颂的内部传送门:http://www.xiachufang.com/recipe/1042264/

用料  

可颂 四个
熟鸡肉 200g
无籽葡萄 15粒左右
腰果 40-50g
小葱 1根
蔓越莓干 3 tbsp
芝士碎末 2 tbsp
生菜 适量
Mayonnaise(美乃滋) 100 ml左右
适量
黑胡椒 适量

熏鸡肉可颂三明治的做法  

  1. 生菜洗净沥水,这个请务必第一步做,使得生菜有比较长的沥水时间。

  2. 将鸡肉用手撕成小块。这一步用刀切也可以,但是似乎感觉用手撕的鸡肉纤维质感不一样。

  3. 小葱切成大概5毫米的很小的小段(就是比葱花大点有限)

  4. 把每粒葡萄切成四份。

  5. 用刀把腰果稍微碾碎一点,但是不要太碎,太碎就嚼不到了。

  6. 将鸡肉、葡萄、小葱、腰果、蔓越莓干和芝士碎末加上Mayonnaise拌在一起,搅拌均匀。加盐和黑胡椒调味。

  7. 将可颂对半切开。生菜撕成合适大小,用厨房纸或吸油纸之类的擦干。

  8. 切开的一半可颂上摆放生菜,加第六步中拌好的馅料,可以再稍微撒一点芝士碎,再盖上一片生菜和另一半的可颂,完成!

小贴士

1. 关于鸡肉:我用的是超市买的专门用来做三明治的现成的熏鸡肉。没有的话将煮熟的鸡肉放凉也可以,或者用昨天晚餐剩下的烤鸡也会很好吃。
2. 这个菜谱里葡萄,腰果,蔓越莓干和芝士都是可选的,可以依你自己的喜好加或不加,加多少也可以由你自己决定。但是我建议为了保持一定的层次感至少加其中的两样。
3. Mayonnaise的量也可以依据自己的口味和手上Mayonnaise的味道来决定加的多少。
4. 芝士用哪种都可以。我们喜欢Parmesan.
5. 生菜在夹到面包里之前一定要沥干并且擦干。这对三明治的口感有很大的影响。

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