锡纸蛤蜊粉丝金针菇

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用料  

食材:蛤蜊、龙口粉丝、金针菇、小葱、大蒜、蒜苗、小米辣。 调味料:陕西辣椒面(香而不辣)、熟白芝麻、植物油、生抽、老抽、蚝油、芥末油、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精、白糖

锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法  

  1. 蛤蜊清洗干净

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤1
  2. 泡一把龙口粉丝,金针菇一把清洗干净。

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤2
  3. 然后蛤蜊在锡纸盒垫底,金针菇铺在上面

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤3
  4. 小葱切丁,大蒜切丁、小米辣切段

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤4
  5. 大蒜和小葱拌匀

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤5
  6. 加入两勺辣椒面,切记用四川或者山西的辣椒面,香而不辣,如果你用错了辣椒面,就成了辣而不香了,嘴会肿的,吼吼!

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤6
  7. 碗里再加入一大勺熟白芝麻

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤7
  8. 材料拌匀

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤8
  9. 烧热油浇上,迅速拌匀

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤9
  10. 生抽、老抽、蚝油、芥末油、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精、白糖加在碗中。

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤10
  11. 混合后和刚做的辣椒油拌匀

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤11
  12. 舀几勺调好的料汁淋在金针菇上

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤12
  13. 加半小碗高汤或者清水

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤13
  14. 开火!🔥蛤蜊很快就熟了,金针菇上的调味汁,翻到蛤蜊的下面

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤14
  15. 加入粉丝拌匀,食材很快就炖熟了,最后也是加蒜苗碎和米辣子。

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤15
  16. 这个真的特别下饭,你也试试看吧!

    锡纸蛤蜊粉丝金针菇的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-02 15:12:43
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