迷你乳酪小面包

Name: 迷你乳酪小面包
Ingredients: 高粉210克; 100克奶油奶酪; 1个（去皮50克）鸡蛋; 40克牛奶; 25克奶粉; 40克糖; 1/2小匙盐; 1小匙酵母

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Maple1204

用料

高粉210克
奶油奶酪	100克
鸡蛋	1个（去皮50克）
牛奶	40克
奶粉	25克
糖	40克
盐	1/2小匙
酵母	1小匙

迷你乳酪小面包的做法

奶油奶酪软化后，将所有原料，后油法揉至扩展阶段
基础发酵
滚圆，室温松弛20分钟
排气，将面团擀至厚约1cm的面饼
用模具造型
排至烤盘中
二次发酵后表面刷蛋液
烤箱预热，175度，中层，上下火，15分钟

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该菜谱发布于 2011-10-28 17:16:52

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