低脂豆腐戚风

8.1 综合评分
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用料1 (蛋黄糊)

蛋黄 3个
内酯豆腐 120克
低粉 80克
20可
葵花籽油 40毫升

用料2 (蛋白糊)

蛋白 4个
50克
白醋 几滴

低脂豆腐戚风的做法  

  1. 内酯豆腐打碎后加糖搅匀,加蛋黄,搅匀,加入葵花籽油搅匀,筛入低粉,切拌均匀

  2. 糖分三次加入蛋白中,打发至硬性,将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中成蛋糕糊

  3. 将蛋糕糊倒入模具振几下

  4. 烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉立刻倒扣,彻底冷却后脱模

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