鲷鱼烧

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用料  

牛奶 70克
低粉 90克
全蛋 2个
30克
蜂蜜 20克
色拉油 2大匙
味啉 1小匙
奶粉 10克
泡打粉 1小匙
卡仕达酱 适量
红豆沙 适量

鲷鱼烧的做法  

  1. 全蛋加糖搅匀后,依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶、味啉,搅拌均匀

  2. 筛入低粉、奶粉和泡打粉,搅拌成均匀且具有光泽的面糊,盖保鲜膜静置15分钟

  3. 取适量面糊放入模具中,再填入适量的卡仕达酱(红豆沙),接着用适量的面糊盖在卡仕达酱(红豆沙)表面,以小火煎至两面金黄即可

小贴士

1、加面糊时要关火,否则,含糖量比较高的面糊非常容易糊掉
2、放内馅时不能太贪心,否则会溢出来,造型不美观
3、因为这个方子中添加了蜂蜜,除了改善口味之外,也非常容易上色,整个过程中要使用小火,需时常翻动

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