速溶咖啡加热水溶解后成咖啡液，放凉备用
蛋黄+糖，搅打均匀
加入玉米油，搅打均匀
加入咖啡液，搅打均匀
加入咖啡酒，搅打均匀
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，成蛋黄糊
蛋白加白醋后，分次加入糖，打发至硬性，成蛋白糊
将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，快速切拌均匀
再加入1/3蛋白糊，切拌均匀
将做法9的蛋糕糊全部倒回剩余的蛋白糊中，快速的切拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上振几下
烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟，出炉后倒扣，冷却后脱模
上传你做的咖啡戚风
Maple1204
