桃酥

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用料  

低粉 130克
核桃仁 适量
黄油 75克
60克
小苏打 1/4小匙
泡打粉 1/4小匙
1/4小匙
全蛋液 30克

桃酥的做法  

  1. 取一般低粉余180度烤箱中烤15分钟,放凉备用

  2. 将所有粉类混合过筛,加入盐,糖拌匀,加入切小块的黄油,搓成均匀的松散状后,分次加入全蛋液,搅拌成均匀的面团,冷藏30分钟

  3. 将面团分割成20克/个,搓成圆球状后,按扁,表面刷全蛋液,再放上适量的核桃仁

  4. 烤箱预热,170度,中层,上下火,20分钟,熄火后利用余温继续焖10分钟

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