溏心五香茶叶蛋

简介

很简单,顺带一提保温瓶是在星巴克买滴!^^

用料  

鸡蛋
五香粉
半肥瘦猪肉
老抽
生抽
茶包

溏心五香茶叶蛋的做法  

  1. 煮开水,放猪肉,茶包、五香粉、生抽、老抽、盐,煮20分钟,放凉待用

    溏心五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 如何做溏心蛋?!?现在有个简易法,不再需要一分一秒计算时间,用的就是保温瓶!

    鸡蛋放保温瓶,加开水,闷10分钟,然后水倒掉再加开水闷5分钟!(不用再纠结水的温度了!)

    溏心五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋剥壳,泡茶叶汁里,放冰箱一晚上。

    溏心五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 1

    溏心五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 2

    溏心五香茶叶蛋的做法 步骤5

小贴士

其实看上去简单,其实溏心蛋本身就很有挑战性,最重要是当你成功了第一个,后面就能掌握时间了,整个菜唯一的难度就是时间,鸡蛋的大小直接影响效果,还有保温瓶的大小,和每次放多少个鸡蛋也有影响,上面的时间只能说大概的,自己看着办吧。还有溏心蛋因为芝士半熟,所以波蛋壳的时候要有耐性,慢慢剥,别打烂蛋白,保持美观!

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