虾仁韭黄炒蛋

6.8 综合评分
67 人做过这道菜
家常菜,容易入手,能充大场面,新手必学~!

用料  

虾仁韭黄炒蛋的做法  

  1. 虾背开边

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤1
  2. 虾开边后清虾肠,用少许盐腌味

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤2
  3. 炒至半熟

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打均匀,放盐和味精调味,一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤4
  5. 放入虾仁和韭黄

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤5
  6. 炒熟

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤6
  7. 1

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤7
  8. 2

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤8
  9. 3

    虾仁韭黄炒蛋的做法 步骤9

小贴士

虾仁炒蛋中的虾跟白灼虾有点不一样,白灼虾虾一定要新鲜滴,虾仁却不一定要新鲜,反而冰鲜更爽口,冰鲜价钱也不贵,反而省事,反正买回来不用剥壳,不用挑肠,解冻就好。下生粉水会让鸡蛋炒熟后还是很滑。掌握好时间,鸡蛋刚熟还带点蛋汁,韭菜刚熟不会软趴趴,需要n遍练习的简单家常菜!

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

全部69个作品

 

虾仁韭黄炒蛋所在分类

该菜谱创建于
2321 收藏


虾仁韭黄炒蛋的答疑

  • mary-i下厨  6个月前  
    0
    在哪买韭黄?
    作者回复 6个月前  
    菜市場很常見吧

以上留言由作者回复后显示