Julodia
古早味绿豆凸
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人做过这道菜
古早味的点心。真是有小时候的味道❤
用料
| 面粉（油皮） | 165克 |
| 细砂糖（油皮） | 10克 |
| 猪油（油皮） | 65克 |
| 水（油皮） | 65克 |
| 低粉（油酥） | 120克 |
| 猪油（油酥） | 60克 |
| 绿豆馅（馅料） | 700克 |
| 白芝麻（馅料） | 70克 |
古早味绿豆凸的做法
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白芝麻炒熟打碎和入绿豆馅拌匀备用。
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油皮材料混合成面团松弛半小时。油酥材料也和成面团备用。
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把馅料，油酥和油皮各自分为12份。
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油皮包入油酥，卷擀2次。擀成中间厚四周薄的皮包入馅料，包好收口向下。用手压平。
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烤箱预热180度。烤35~40分钟即可。
小贴士
绿豆馅料可以自己做。绿豆浸泡6小时后入高压锅中火压20分钟。然后用纱布把水滤出来，滤好的绿豆入炒锅加糖炒干就可以了。炒好的馅料放凉就可以用了。甜度可以自己调整。
