红酒渍圣女果

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简介

紅酒醃過的聖女果,酸甜適度,還能品出上好紅酒的沉香。適合做婦女大會的小零食,或者大吃大喝後用來爽口啊。(如果有條件,請一定用上好的紅酒啊,劣質的味道絕對不一樣啊。)

用料  

圣女果 半斤
红葡萄酒 2大勺
红葡萄酒醋 2大勺
白糖 2大勺
1小勺
2大勺
迷迭香 1小勺

红酒渍圣女果的做法  

  1. 聖女果就是小西紅柿,洗淨後去蒂,在尾部用小刀切十字刀花。(為了方便剝皮)

  2. 聖女果就是小西紅柿,洗淨後去蒂,在尾部用小刀切十字刀花。(為了方便剝皮)

  3. 燒一鍋開水,水開後將聖女果燙一下後馬上取出,投入冰水中冷卻,完全冷卻後從之前切的十字刀口處小心剝去外皮。

  4. 燒一鍋開水,水開後將聖女果燙一下後馬上取出,投入冰水中冷卻,完全冷卻後從之前切的十字刀口處小心剝去外皮。

  5. 將所有調味料放置於一密封盒中,攪拌至糖全部溶化後,將剝好皮的聖女果放進去,入冰箱冷藏,30分鐘後即可食。

  6. 將所有調味料放置於一密封盒中,攪拌至糖全部溶化後,將剝好皮的聖女果放進去,入冰箱冷藏,30分鐘後即可食。

  7. 吃時從冰箱中取出即可,冰涼爽口。

  8. 吃時從冰箱中取出即可,冰涼爽口。

小贴士

1、如果有白葡萄酒和白葡萄酒醋也可以。
2、葡萄酒醋在大型超市都可以買到。
3、迷迭香是勾味兒的,最好有,大型超市買西餐調料的地方都有得賣。
4、別放置太久,即吃即做。
5、醋糖比例可依據自己的喜好調整。

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