豉香带鱼

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简介

豉香带鱼。

用料  

青椒(红椒) 适量
洋葱 适量
老干妈(饭遭殃)豆豉 根据个人口味
带鱼 500g
淀粉(面粉)

豉香带鱼的做法  

  1. 带鱼用料酒、盐、姜片腌制。

  2. 裹蛋液(家里没蛋所以省略了),再裹淀粉,下锅煎(炸)。

  3. 锅内下油,烧热,下豆豉炒香。

  4. 下青椒(红椒)、洋葱炒香。

  5. 下带鱼炒制。

小贴士

因为没有放盐,所以豆豉可以多加一些;如果不喜欢豆豉的风味,可以适当调配一下比例。

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