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酱香油麦菜
酱香油麦菜
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淡淡的银色月光
曾在某餐厅吃过类似的一道菜,准确名字记不住了,但是那个精致的外形令我过目不忘,还有那酱料的独特味道让我难以释怀。决定尝试自己做。
用料
油麦菜
2大棵
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
芝麻酱
2汤勺
花生酱
1汤勺
冰水
2汤勺
盐
1小勺
糖
半小勺
米醋
1小勺
绿芥末
1小勺
酱香油麦菜的做法
油麦菜洗净,叶子切成段,黄瓜去皮后切薄片,胡萝卜切细丝过开水焯
芝麻酱、花生酱、绿芥末、冰水调匀加盐、糖、米醋调成酱汁
三种菜卷成卷装盘,配上调好的酱汁
小贴士
油麦菜能降低胆固醇,治疗神经衰弱,营养价值高于生菜、莴笋,口感鲜嫩清香,适合夏天吃。油麦菜洗净后用冰水浸泡口感更好。
胡萝卜开水焯时,水里滴几滴油、加一点盐,能使菜的颜色更鲜亮。
上传你做的酱香油麦菜
随便看看
红烧油面筋
焖鲫鱼
紫薯芋泥
辣炒蚬子
鲍汁菜心
双色蛋糕
薄口酱油
酱油腌萝卜条
福田淳子
白蒿麦饭
该菜谱发布于 2012-07-31 13:46:09
35 收藏
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酱香油麦菜的答疑
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