凉拌芹菜

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简介

夏日炎炎,做一道清爽的凉拌菜,既能增加食欲,又能减少了在厨房浑汗如雨,一举多得

用料  

芹菜 200g
花生 100g
红尖椒 6个
香油 半勺
少许

凉拌芹菜的做法  

  1. 芹菜切段,用开水焯一遍,盛出立即放入凉水中过凉

    凉拌芹菜的做法 步骤1
  2. 花生煮熟,中火15分钟左右

    凉拌芹菜的做法 步骤2
  3. 芹菜、花生混合,用香油、盐拌匀,锅中倒少量油,油温热时加切碎的红尖椒,炒香后浇在菜上,

    凉拌芹菜的做法 步骤3

小贴士

芹菜焯过后,立马放入凉水中,这样可以保持口感更脆
爆香的尖椒及油浇在菜上既能给菜品提亮,爆香后的尖椒更辣更香

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