酒蒸蛤蜊

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(27 份)
好极了
22
挺好
2
一般
3
250
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简介

传说中的酒蒸蛤蜊~

用料  

蛤蜊 500g
大蒜 2瓣
辣椒 1个
2勺
酱油 2勺
沙拉油 适量
黄油(奶油) 1小块
小葱 少许

酒蒸蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊要先放清水里面,滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。

  2. 锅子预热加入沙拉油,放入大蒜和辣椒煸香。

    酒蒸蛤蜊的做法 步骤2
  3. 蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面,用勺子稍微搅拌一下,然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿,让蛤蜊都打开。

    酒蒸蛤蜊的做法 步骤3
  4. 等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖,加入两勺酱油,放入一小块黄油。

    酒蒸蛤蜊的做法 步骤4
  5. 最后撒上葱花就可以熄火上桌了。

    酒蒸蛤蜊的做法 步骤5

小贴士

最后汤汁用来拌饭也很不错。

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