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日式炸鸡块

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用料  

鸡腿
鸡蛋
生粉
其他调料

日式炸鸡块的做法  

  1. 鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块

  2. 鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻

    日式炸鸡块的做法 步骤2

  3. 往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液

  4. 加入生粉，搅拌至粘稠

    日式炸鸡块的做法 步骤4

  5. 油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色

    日式炸鸡块的做法 步骤5

  6. 捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口

    日式炸鸡块的做法 步骤6

小贴士

鸡肉炸两遍，可以保持外皮金黄松脆内里鲜嫩多汁。

参照这个菜谱，大家做出 789 作品

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日式炸鸡块相关分类

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该菜谱发布于 2011-10-31 11:15:55
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