茄汁茄

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简介

【茄汁茄】仿照豆瓣美食达人克叔做的~不过我不喜欢油炸,就直接加水煮了,调料也用到最少,只放盐和生抽。喜欢最浓郁的川菜和最清淡的素菜,偏执狂就是这么生活的,哈哈~

用料  

茄汁茄的做法  

  1. 茄子切滚刀块,番茄切薄片,香菇切小段

  2. 入油,十成热加入茄子,生抽炒香,加小碗水闷烧。

  3. 茄子基本出水完毕,加入番茄与香菇段继续焖烧至食材熟,加盐调味

  4. 水淀粉勾芡,起锅~

小贴士

番茄汁包裹着茄子,香菇浓郁的口感在周围乱窜,
我渐渐爱上素菜了,以后应该会开一个素食相册~

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