双椒两面黄

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简介

作为一个男的我特别爱吃豆腐,不幸的是吃不到别人的,那就先吃自己的,哈哈哈。

用料  

大青椒
大红椒
豆腐(老一点)
一瓣蒜

双椒两面黄的做法  

  1. 豆腐切厚片,辣椒切块,蒜切片

  2. 入油,将豆腐煎至两面黄且有一定硬度,盛出待用

  3. 空锅干煸辣椒,盛出待用

  4. 入少量油,加入蒜片炒香,入辣椒和豆腐大火翻炒,加入盐和糖调味起锅

小贴士

豆腐有专门煎两面黄的老豆腐,和豆腐西施说清楚~
平底锅适合煎豆腐少油,我只有一个炒锅就多点油。
所有食材先做处理,最后炒就放少量油大火,很快炒好味道好~

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