超满足豆花饭

1 人做过这道菜
这是我在成都的时候百吃不腻的饭。便宜又满足。第一次看到名字就觉得应该很好吃。第一次到小摊点的时候上来的时候被吓到,就是一碗米饭一碗豆花一碟蘸水。但是第一次吃就喜欢上了。往往最简单的食物最好吃。这个东西真的很神奇。每次我都可以就一碗豆花吃上两大碗米饭。

用料  

水豆腐/内酯豆腐 一份(块)
小葱 1把
豆瓣酱 1匙
酱油 1匙
3匙
米饭 适量(看你吃多少咯)

超满足豆花饭的做法  

  1. 烧一锅水。烧开后把豆腐放进锅里煮10分钟关火

  2. 把小葱切成葱末,放在碗里,放上豆瓣酱和酱油。热锅烧热油淋在上面的作料上即成豆花蘸水

  3. 用勺子把豆腐片成一片一片的。吃的时候蘸蘸水和米饭一起搭配吃就好

小贴士

豆花我都是用现成的豆腐来代替。在成都本地吃的豆花口感就比较像市场的卤水豆腐。不会太细滑。但是如果喜欢嫩一点就可以选择内酯豆腐,喜欢粗一点的口感就选卤水豆腐或者水豆腐。不懂区分的直接在买豆腐的地方问清楚再买就好了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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