豚の生姜焼き(生姜烧肉)

用料  

黑毛猪肉片 约200克
洋葱 半个
腌制料:清酒1/2大匙、姜汁少许、酱油1/2大匙、鸡粉少许)
调味料:(姜泥半杯、清酒1大匙、みりん(味啉)2大匙、酱油2大匙、砂糖1/2大匙)

豚の生姜焼き(生姜烧肉)的做法  

  1. 将略带一点肥的猪肉切成片(我是用涮火锅黑毛猪肉片),并切断筋。生姜擦成泥,洋葱切丝

    豚の生姜焼き(生姜烧肉)的做法 步骤1
  2. 用腌制料:清酒1/2大匙、姜汁少许、酱油1/2大匙、鸡粉少许搅匀,把肉片放入腌制5~6分钟

  3. 制作调味料,准备一个碗加入姜泥半杯、清酒1大匙、みりん(味啉)2大匙、酱油2大匙、砂糖1/2大匙拌匀备用

  4. 油1/4大匙倒入锅内,将腌过的肉片一片一片下锅,中火煎至两面微黄盛出

  5. 锅内无需再加油,用煎出来的油煸香洋葱丝,然后加入调味料和肉片略煮片刻,等汤汁和肉片完全融合一起后关火即可

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