和菓子——蕨饼

简介

蕨饼是一种低甜度、低热量,营养丰富,风味独特的和菓子;口感Q弹,冰凉滑润,很适合做为茶点。

用料  

蕨粉 60克
白糖 40克
清水 350ml
熟黄豆粉 适量

和菓子——蕨饼的做法  

  1. 蕨粉过筛,加入白糖和清水,搅拌成奶白色液态;中火边加热边搅拌至半透明转为全透明并粘稠状

  2. 离火后倒入容器(方形或长方形)里冷却,切成小块;吃时撒上熟黄豆粉即可

小贴士

加热前要使粉与水充分混合,没有沉淀;如果觉得口感不够甜,可在黄豆粉里加些糖粉,也可淋入蜂蜜或加入红豆沙。

和菓子——蕨饼的留言

  • 沉鱼_eui3  2个月前  
    0
    淘宝上买不到撅粉啊
    作者回复 2个月前  
    确实很难买到,当初我买的店家是日本进口的,现在也已下架了。
  • fredamin  2年前  
    0
    请问蕨根粉哪里可以买到啊?
    作者回复 2年前  
    网上

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